» كتبت: آية عبدالخالق
أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي تستضيفه كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية على مدار يومين بمدينة الإسكندرية، بمشاركة واسعة من الخبراء والباحثين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
وشهدت الجلسة الافتتاحية حضور الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة، التي أكدت أهمية استضافة هذا الحدث العلمي، ودوره في دعم البحث العلمي وتطوير قطاعي الزراعة والغذاء.
وفي كلمته، أوضح الدكتور طارق الهوبي أن انعقاد المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية، في ظل التحديات العالمية المتسارعة التي تواجه منظومة الغذاء، وعلى رأسها التغيرات المناخية وتعقيدات سلاسل الإمداد والتطور التكنولوجي في التصنيع الغذائي.
وأشار إلى أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد يقتصر على الرقابة التقليدية، بل أصبح عنصرًا محوريًا لتحقيق الأمن الغذائي وحماية صحة المستهلك وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية في الأسواق المحلية والدولية.
وأكد أن الهيئة تتبنى نهجًا متوازنًا يجمع بين الرقابة الفعالة ودعم الابتكار، بما يسهم في تطوير صناعة غذائية آمنة ومستدامة، داعيًا إلى تعزيز الشراكات بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص لمواكبة التطورات العالمية.
ويتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا متنوعًا يناقش عددًا من الموضوعات الحيوية، من بينها تطبيقات الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء، والتكنولوجيا الحيوية، والتغليف الذكي، والتغذية المستدامة، إلى جانب عرض أحدث الأبحاث في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.
