» كتب: محمود زكريا
المجزر الجديد بإدفو يستوعب ذبح 20 رأس ماشية و30 رأس أغنام في الساعة وفق أحدث المعايير الصحية والبيئية
أعلنت وزارة التنمية المحلية والبيئة بدء التشغيل التجريبي لمجزر «كلح الجبل» بمركز إدفو في محافظة أسوان، وذلك ضمن المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية بالمحافظات، بتكلفة إجمالية بلغت نحو 21 مليون جنيه.
وأكدت الوزارة أن المجزر الجديد يأتي في إطار خطة الدولة لتحديث البنية التحتية للمجازر الحكومية ورفع كفاءتها التشغيلية، استعدادًا لاستقبال عيد الأضحى المبارك، بما يضمن تقديم خدمات ذبح آمنة وصحية وفق أعلى معايير السلامة البيئية والصحية.
وأوضحت أن المجزر مقام على مساحة تقدر بنحو 1400 متر مسطح، ويضم صالة رئيسية لذبح المواشي بمسطح 300 متر مربع، إلى جانب مجموعة من الخدمات الملحقة تشمل غرف السمط والجلود والغلايات والضواغط والثلاجات ومنطقة التسليم والمكاتب الإدارية والخدمية.
ويستوعب المجزر ذبح نحو 20 رأس ماشية في الساعة، بالإضافة إلى 30 رأسًا من الأغنام، باستخدام أحدث نظم التشغيل الحديثة التي تضمن كفاءة الأداء وسلامة الإجراءات الصحية.
وشملت أعمال التطوير تنفيذ شبكات متكاملة للمياه والصرف الصحي، إلى جانب أنظمة متطورة لمكافحة الحريق، والأعمال الكهربائية، وأنظمة التيار الخفيف، بما يشمل كاميرات المراقبة وإنذار الحريق وشبكات الاتصالات والصوتيات، فضلاً عن أنظمة التهوية وشفط الروائح، وتوفير مولد كهرباء احتياطي وطلمبات لرفع ضغط المياه.
ووجهت الوزارة بسرعة الانتهاء من تسليم باقي المجازر الحكومية الجاري تطويرها في مختلف المحافظات، لتكون جاهزة للعمل بكامل طاقتها خلال موسم عيد الأضحى، في إطار جهود الدولة لتحسين منظومة الذبح والحفاظ على الصحة العامة والبيئة.
